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日啖荔枝三百颗?当心急性中毒!当季水果上市,但“水果病”要小心

发布时间:2022-06-27 10:14:35来源:上观新闻微信公众号

夏天来了,荔枝、杨梅等当季水果争相上市不过,好吃也不能放肆吃要小心“水果病”  
 

日啖荔枝三百颗?当心引发低血糖  
苏东坡的一句“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”写出了荔枝的美味诱人,可从健康的角度出发,一日可万万不能吃300颗荔枝,否则很有可能引发“荔枝病”。  
近日,河北一女孩吃荔枝后“急性中毒”的消息受到网民关注。  
导致“荔枝病”主要有两个原因:一方面,荔枝含有较多的果糖,如果一次性大量摄入果糖,会刺激机体短时间内产生大量用于降血糖的胰岛素。另一方面,果糖含量太高,也会抑制肝葡萄糖的产生,导致血糖进一步降低。  
所以,吃荔枝一定要适可而止,切勿空腹、过量食用荔枝。一旦患上“荔枝病”,轻者会出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状,重者可有四肢厥冷、血压下降,甚至抽搐或突然昏迷等症状,严重者甚至会休克死亡。吃荔枝后,一旦出现头晕、恶心、出冷汗等症状,要及时大量补充葡萄糖水、白砂糖、方块糖、冰糖水和白面包馒头片等,严重者应及时就医。  
需要注意的是,不同人群食用荔枝的“安全量”各不相同:对于糖耐量正常的成年人,建议每次食用荔枝不超过15颗;孕妇每次食用荔枝不超过10颗;4岁以内儿童每次食用不超过5颗,且最好不要直接进食整粒荔枝;便秘的老人、糖尿病人、有肝病、肾病、胃肠疾病的人、控制体重的人应尽量不吃。  
 

杨梅核可以清肠解毒?小心肠梗阻  
随着江南梅雨季的到来,杨梅也次第成熟。对于杨梅,也有不少误解。  
比如,民间有“杨梅核可以清肠解毒”之说,于是有些人吃杨梅就有不吐核的习惯,且几乎每年都有因吞过量杨梅核而入院治疗的报道。但该说法并没有科学依据。杨梅核较坚硬,无法被人体吸收,如果不慎吞入几颗,一般可通过粪便自行排出体外。但肠道相对狭窄,如果一次性吞入太多杨梅核,容易在肠胃积压,特别是患有胃肠道基础疾病的人群,吞入大量杨梅核会有胃出血、穿孔、肠梗阻等风险。  
吃杨梅要注意,杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用,胃炎、溃疡患者不要贪吃。同时,杨梅性温热且味酸,牙痛、胃酸过多的人也不宜多食,孕妇也应适当控制。  
除此之外,有人担心清洗杨梅后出现掉色,是否因为杨梅被染色?还有人发现,杨梅中有小虫子,究竟能不能吃?  
对此,都不必太担心。  
杨梅果肉富含天然色素花青素。冲洗杨梅的水压和搅动时的触碰,多少会造成杨梅果肉细胞壁的损伤,引起花青素流出,使水染色。所以,清洗杨梅时看到的掉色,不是染色剂,而是天然的花青素。  
至于杨梅中的小虫,大部分是不致病的果蝇幼虫,即使不小心误食,也不用太担心。要清除这些幼虫,在食用前可以把杨梅先冲洗一下,再在盐水中浸泡20分钟左右,虫子就会从杨梅果肉里挣扎出来漂浮在水中,倒掉漂浮的虫子,冲洗杨梅后即可食用。  
 

桃、杏、李适度食用都有营养  
夏季也是桃杏李大量上市的季节,要记得  
适度食用有必要。  
其中,桃子中含有的果胶对于预防“三高”、缓解便秘、减轻体重等都有很好的促进作用。  
但桃子含有大量膳食纤维,尤其是硬桃,吃多了可能引发消化系统功能紊乱,出现腹胀、腹痛等不适症状。加上桃子中糖分较高,吃太多容易导致肠道黏膜脱水,进而引发便秘。所以,桃子也不能放开了吃。消化不良者、对桃毛过敏者、老人、儿童都不适合多吃桃,一天不要超过两个桃子。过敏体质的人要谨慎地吃带毛的桃。  
杏肉也很有营养,其果肉中维生素A含量很高,且所含钙、磷、铁等矿物质在水果里也比较高,适度饮用同样有助于营养均衡。  
不过,杏肉含有丰富的果酸和水杨酸,过量食用会导致胃酸过多,造成消化道不适,所以脾胃不适的人最好少吃。  
对于成熟的李子,可以适度吃;但生李子就不能碰了。李肉含有丰富的果酸,可以促进胃液的分泌,有增进食欲、促进消化的功效。但它和杏一样,果酸含量高,过量食用会引起腹泻腹胀,容易伤脾胃,且影响牙齿健康,不宜一次吃太多。尤其需要注意的是,没有熟透、有苦涩味的李子一定不能食用。这样的李子含有一定量的氢氰酸,吃了会中毒。  
这两种水果也要当心“水果病”  
除了荔枝、杨梅、桃、杏、李之外,还有些水果虽然没有误解,但有“水果病”,食用也需要注意。  
其中,尤其要注意菠萝和芒果。  
 

有些人在吃菠萝后,会出现皮肤瘙痒、潮红等过敏症状。这是因为菠萝中含有一种生物甙和菠萝蛋白酶。生物甙会刺激口腔和食道黏膜,使口腔发痒;菠萝蛋白酶是一种异性蛋白,对这种蛋白过敏的人吃后,多数在一两个小时内出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、瘙痒等过敏症状。所以吃菠萝时,应先去除菠萝皮,再用盐水浸泡几分钟后,通过盐水抑制蛋白酶的活性,对食道和胃也更加友好。不过,已经确认对菠萝过敏的人,还是不吃为好。  
 

对于芒果,要小心“芒果皮炎”。有些人吃芒果时,会出现口唇皮疹、面部红肿、皮肤瘙痒等症状。这些分布在双侧口角、上下颌或面颊部的密集而细小的丘疹,就是“芒果皮炎”,由芒果中的果酸、氨基酸等刺激而成。如果症状不是很严重,不必治疗,只要停止接触即可自愈;如果症状比较严重,应该到医院在医生的指导下服用抗过敏药物。建议吃芒果时最好将其切成小块再吃,防止接触脸部。另外,芒果的糖分高,容易造成血糖上升,糖尿病人群不宜食用。  
还有人芒果吃多了脸色会发黄,这是因为芒果富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是体内维生素A的主要来源,属于天然色素,对人体有益。所以,不用担心吃芒果变成“小黄人”,只要停止食用,身体会自然代谢β-胡萝卜素,皮肤颜色即可恢复。  
来源:上观新闻微信公众号(作者:白璐)